テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増します。グラデーションのある香りが魅力的です。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、徐々に広がるミネラル感と柔らかいタンニンが特徴です。フィニッシュは心地よく、バランスが良いです。 【余韻】長く、果実の余韻が残ります。
ピエトラ・カヤ・マルヴァジーア・サレントは、サン・ドナチによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、サレントの特有のテロワールを反映し、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、地域の伝統を尊重しつつ、モダンな技術を取り入れており、飲み手に心地よい体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
ミネラル感
柔らかいタンニン
バランスの良い酸味
心地よい余韻
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、フルーツの風味が引き立ち、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%