【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感も感じられ、バニラ香がアクセントに。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間は果実味が膨らみ、程よい酸味がバランスを取る。フィニッシュには滑らかなタンニンが残り、心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が感じられる。
プリミウス・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのサン・ドナチが手掛ける赤ワインで、プリミティーヴォ種の特徴を引き出しています。この地域は温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生む環境が整っています。ボディがしっかりとしたこのワインは、豊かなフルーツ感と複雑なアロマが調和した、食事と共に楽しむのに適した一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは発酵に温度管理されたタンクを使用し、熟成にはオーク樽を用いていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための工夫がなされているでしょう。
外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴的。輝きがあり、粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。