Bell'Aja

ベル・アジャ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香が豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、フルボディの中間に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは果実の余韻と軽やかな酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな果実の風味が感じられます。

Bell'Ajaは、イタリアのサン・フェリーチェによって生産される赤ワインで、地元のテロワールを活かしたエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、南トスカーナの豊かな土壌と温暖な気候の影響を受け、果実味とバランスの良い酸味が際立っています。生産者は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
牛肉のステーキ
トスカーナ風野菜煮込み
チーズ盛り合わせ
グリルした鶏肉

醸造について

この赤ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるためにバランスよく熟成されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性を感じる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かな存在感を示している。

香り

開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的で複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の豊かな甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く、全体的にしっかりした構造を持つ。

総合

現在飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やリッチなパスタ料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5