テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感あり。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや軽い革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が優雅に続きます。 【余韻】心地よいフルーティさが長く続く。
カンポジョヴァンニ・ロッソ・ディ・モンタルチーノは、サン・フェリーチェによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、トスカーナ地方のモンタルチーノ地域の特性を生かした醸造が行われており、豊かな風味とバランスの良い酸味が特徴です。サン・フェリーチェは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、その結果、魅力的なワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、伝統的な手法を踏襲しつつも、モダンなアプローチが融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡む。タンニンは滑らかで、適度な酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後の熟成により、より複雑な風味が引き出されるポテンシャルがあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。