テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に土の香りが広がります。 【味わい】果実のアタックが柔らかく、口の中で広がり、滑らかなタンニンが感じられます。中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュには酸味と果実味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなヒントがあります。
ロ・スコルノ・ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のブルネッロ・ディ・モンタルチーノで生産される赤ワインです。生産者であるサン・フィリッポは、伝統的な手法を重んじながらも革新的なアプローチで知られています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、地元のテロワールを反映した豊かな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味を引き立てるために少しの時間をかけて仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に引き付けられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感が感じられる香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが現れ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族との集まりなど、親しいシーンで楽しむのに適している。