テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが広がり、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュでは複雑さが感じられ、余韻に残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
スタッファート・サン・タンティーモ・ロッソは、トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域で手がけられる赤ワインで、生産者のサン・フィリッポはその卓越した技術と土地の特性を活かしたワイン造りで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた逸品として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、ブドウは手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持っています。粘性が高く、グラスに残る涙が美しいです。
香り
開けた直後は黒い果実やチェリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がります。熟成感が漂うアーシーな香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中盤ではしっかりしたタンニンと酸がバランスよく展開し、フルボディの印象を与えます。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
このワインは現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーに最適です。全体的に高いクオリティを感じさせます。