テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でクリアな透明度。 【香り】初めに黒果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かに花の香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間では滑らかなタンニンが存在感を持つ。フィニッシュは心地よい酸味と共に、しっかりとした余韻が続く。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさと果実の風味が残る。
クラトス・ベンディミア・セレクシオナダは、サン・ガブリエルによって生産される赤ワインで、独自のテロワールと醸造技術が生んだ逸品です。特定の産地やアペラシオンは不明ですが、こだわりのある造り手による高品質なワインとして位置づけられています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オレガノ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルした赤肉
鹿肉のロースト
濃厚なパスタ
ミートソース
チーズの盛り合わせ
リゾット
醸造について
おそらく手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
現時点での飲み頃は良好で、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5