テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなハーブの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴です。
バンデッカ・キャンティ・クラシコ・レゼルヴァは、トスカーナ州のキアンティ地域で生産される赤ワインで、サン・ジョルジョ・ア・ラピが手掛けています。このワインは、地域の特性を生かした豊かな味わいを持ち、高品質なブドウから作られるため、キャンティ・クラシコの伝統を体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーキーな香り
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トスカーナ風のポークロースト
パスタ・アラ・ボロネーゼ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、次にフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足跡が印象的である。
香り
黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかな口当たりを楽しめる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさもあり、余韻が長い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみを提供する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201714%
201614%
201514%