【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に軽いバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさが増します。フィニッシュは心地良い酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残ります。
アウローネ・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、サン・ジョルジョが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種が豊かな果実味を引き出すのが特徴です。親しみやすいスタイルながら、深みのある味わいを楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月程度と考えられます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、長く続く余韻を形成する。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューやリッチな肉料理との相性が良い。