テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシの果実香があり、続いて白い花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】フレッシュで爽やかなアタックがあり、中間には豊かな果実感が感じられ、最後に軽やかな酸味が心地よい。 【余韻】フルーティーな余韻があり、爽快感が持続する。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのトレヴィーゾ地区で生産されるスパークリングワインで、軽快でフルーティーなスタイルが特徴です。サン・ジョヴァンニ・ディ・ペリーニは、高品質のプロセッコを提供することで知られ、地域のテロワールを大切にしています。フレッシュで飲みやすく、アペリティフとしても食事とも相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグリッロなどのぶどうを使用し、伝統的なシャルマ方式で発酵されると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フルーティーな風味を保持します。熟成期間は約3-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーのような色合いで、泡立ちが良く非常にクリアな外観です。輝きがあり、粘性は軽やかです。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが加わります。全体的に爽やかでフルーティーな印象です。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりに繋がります。タンニンはないため、非常に飲みやすい仕上がりです。
総合
2020年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、今飲むのがベストです。特にアペリティフや軽食と一緒に楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、今後1年から2年は楽しめるでしょう。