Villa Perini Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
ヴィラ・ペリーニ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、きめ細かい泡立ち。 【香り】第一アロマはリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽い酵母のニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、熟成感から現れるナッツの香ばしさがわずかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、フルーティーな中間に柔らかい甘さが広がる。フィニッシュはスッキリとした酸味が長く続く。 【余韻】心地よいフルーツの甘さと酸味がバランスよく残る。
ヴィラ・ペリーニ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者サン・ジョヴァンニ・ディ・ペリーニは、地元のテロワールを生かした質の高いプロセッコを提供しています。このワインは、特に食事と合わせやすく、エレガントな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵後、数ヶ月間タンクでの熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュなフルーツの風味と泡立ちが強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上がり、クリスタルのような輝きを放つ。粘性は軽やかであるが、泡の持続性は高い。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や柑橘の香りが混ざり合う。時間が経つと、ミネラル感が現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで軽快。中盤では果実の甘さとともに酸味が心地よく広がり、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを保ちながら楽しむのがベスト。アペリティフや軽い前菜と共に楽しむのが推奨。