Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな泡立ちが感じられ、ミネラル感とともに果実味が豊かに広がる。フィニッシュは爽やかで、心地よい甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が特徴的。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのコネリアーノとヴァルドッビアーデネ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。サン・ジュゼッペは、伝統的な製法を重んじ、厳選された葡萄からこのワインを造ります。地域のテロワールによる独特の風味が特徴で、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、厳選されたぶどうを用いて温度管理された発酵を行い、その後、セカンダリ発酵を経て瓶内でスパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、清澄化後に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄さも感じられる。
香り
開いた直後は白い花やリンゴの香りが広がり、徐々に柑橘系のアロマやミネラル感が顔を出す。時間が経つと、蜂蜜やトーストのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わいを楽しめる。酸がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。