テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてトーストやパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにわずかにハチミツの甘さが現れる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、中間はフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュは酸味が心地よく、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴェネト州に位置するサン・ジュゼッペによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、軽やかでフルーティな味わいが特徴で、特に食前酒やアペリティフとして人気があります。プロセッコのテロワールは独特で、石灰岩質の土壌がワインにミネラル感を与えます。高品質なスパークリングワインとして、国際的にも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグレーラなどのぶどうを用いて、低温発酵を行い、フルーティなアロマを引き出します。発酵後は、スチールタンクで熟成させ、清澄化を行います。熟成期間は約3ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を受けて輝くような透明感があり、粘性は軽やかである。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、クリスピーな酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、特に軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむのに適している。