テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】フレッシュなチェリーやプラム、ハーブ、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かなミディアムボディ。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさと果実味が印象的です。
キアンティ・クラシコ・レ・バロンコーレ・リゼルヴァは、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノによって生産される特別な赤ワインです。イタリアのトスカーナ地方に位置し、豊かなテロワールが育むこのワインは、伝統的なスタイルと現代的な技術が融合しています。熟成された風味とフルーティーなアロマが特徴で、特別な食事や大切な場面に相応しいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
タイム
バジル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ラザニア
トスカーナ風ステーキ
リゾット
トマトソースのパスタ
ハーブを使った鶏肉料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約24ヶ月行われ、その間にワインは豊かな風味を獲得します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。輝きがあり、グラスに注ぐと美しい光を反射します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになります。熟成による土やハーブの香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは成熟しており滑らか。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が楽しめます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に赤身肉料理やチーズと合わせるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%