テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの果実香が広がり、第二アロマにかすかなパンやスパイスの香りが感じられます。第三アロマでは、軽いバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて深い味わいが続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く残ります。
フォロウ・ザ・ホワイト・ラビット・テンプラニーリョは、スペインのワイン文化を代表するサン・グレゴリオによって生産されている赤ワインです。テンプラニーリョ種の魅力を活かしたこのワインは、果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすさが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、果実味を引き立てるための丁寧なアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な外観が印象的。
香り
開けた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もフレッシュ感を保っている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーシーンにぴったり。