テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したチェリー、ブラックベリーの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がります。さらには、土やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味のバランスが取れ、フィニッシュではタンニンが滑らかに残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
トレス・オホス・オールド・バインズ・ガルナッチャは、スペインのガルナッチャ種を用いた赤ワインで、サン・グレゴリオが生産しています。このワインは、古木からの果実を使用しており、凝縮感と深みが特徴です。厳しい気候条件の中で育まれたブドウは、豊かな風味と複雑な香りを持ち、テロワールの表現が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽で数ヶ月行われ、果実の風味を引き立てるために控えめな樽香が加えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった濃淡があり、輝きは明るく、粘性は中程度。ワイングラスを揺らすと、ゆっくりとした脚が見える。
香り
開けた直後は、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、そこにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラや軽やかなトーストの香りが顔を出し、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが強調され、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスも良く、全体にふくよかさを感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やタパスとともに楽しむのがおすすめで、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。