テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはスパイスやチョコレートが感じられます。第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がダイレクトに感じられます。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとともにスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、濃厚な果実感が特徴的です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサン・ホセ・デ・アパルタによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールの栽培に適しています。ワインは果実味豊かでありながら、エレガントなタンニンを持ち、熟成により深みが増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
葡萄は手摘みで収穫され、選果後に発酵が行われます。発酵にはステンレススチールタンクが使用され、温度管理された条件下で行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインにさらなる深みと風味を与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなトースト香が感じられる。全体として非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスがあり、全体的にリッチで深みのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。長期熟成によるさらなる複雑さが期待できる。