テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイス、チョコレートの香りが豊かに広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が爆発し、中盤ではしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは長く、優雅な余韻が残ります。 【余韻】スパイスと果実味が複雑に絡まり、長い余韻を楽しめます。
San Juanitoはケレタロで高品質なマルベックを生産しているワイナリーです。この地域は独特の気候と土壌が特徴で、フルボディの赤ワインに最適な条件を提供します。マルベックは一般に果実味豊かで、豊かな風味を持つことで知られていますが、San Juanitoの手によって、より洗練されたスタイルに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
リッチな果実味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトベースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビーのような色合いで、輝きがあり、粘性も見られる。視覚的に活力を感じさせる印象を持つ。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。後半にかけてバランスの取れた構成が感じられ、余韻に残る果実感が魅力的。
総合
2021年は飲み頃に達しつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%