テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが主体で、次第にスパイスやトースト香が現れます。最後にアーシーなニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのような風味が広がります。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よい余韻を残します。
レゼルヴァ・エスペシャル・マルベックは、メキシコのケレタロ地方に位置するサン・フアニートによって生産される赤ワインです。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、マルベックに特有の豊かな果実味と複雑さをもたらします。サン・フアニートは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、個性的なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが際立ち、時間経過でスパイスやバニラのニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的にフルボディながらも、飲みやすさを兼ね備えている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやカジュアルな集まりに最適なワイン。