【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス香、第三アロマにはほのかにバニラと革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが広がる。中間の膨らみは滑らかで、タンニンも柔らかい。フィニッシュではコクのある余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーな余韻が特徴的。
サン・フアニートが手がけるシラー・マルベックは、ケレタロの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。この地域は、日照時間が長く、温暖な気候が特徴で、高品質なぶどうの栽培に適しています。シラーとマルベックのブレンドは、力強さと果実味のバランスを生み出し、個性的なワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒い果実（ブラックベリーやプラム）の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな黒果実が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、飲みごたえがある。余韻にかけてスパイシーな風味が持続する。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成が期待でき、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が理想的。バーベキューや肉料理との相性が良い。