テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。さらに、熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良いです。中間では柔らかなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成による複雑な風味が楽しめます。
Villa Grestiは、イタリアのサン・レオナルドによって生産された赤ワインです。このワインは、特に自社のテロワールを反映した特有のスタイルを持ち、地元の気候や土壌の特徴を活かした個性的な味わいが魅力です。サン・レオナルドは、高品質なワインを手がけることで知られており、Villa Grestiもその例に漏れません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Villa Grestiの醸造には、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。ワインは主にオーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。明るい光に当たると、華やかな輝きを見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、少し経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、より複雑さを増す。
味わい
まずアタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良く、タンニンは滑らかでシルキー。余韻にはほのかな苦味が感じられ、全体的にエレガントな印象。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や集まりにぴったり。全体として高いクオリティを感じさせる。