テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、さらにバジルやオレガノのハーブ香が感じられる。第二アロマとして軽やかなバターの香りがほのかに漂う。第三アロマは熟成に由来するバニラと革のニュアンスが魅力的に広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはフレッシュで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの爽やかな風味が感じられる。
フォンテガイア・キアンティは、イタリアのトスカーナ地方に位置するサン・マルコが生産する赤ワインです。キアンティ地区の特性を反映したこのワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらすフルーティーさとハーブの香りが特徴です。伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォンテガイア・キアンティは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと香りを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に鮮明で、若々しさを感じさせる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとのペアリングに最適。全体的にバランスが取れており、幅広いシーンで楽しめる。