テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡立ちがあります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第三アロマにはほのかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリーンでバランスの良い酸が感じられます。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーティな香りが続きます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのサン・マルティーノが手掛けるスパークリングワインです。プロセッコは主にヴェネト州で生産され、軽やかでフルーティな味わいが特徴です。サン・マルティーノは、厳選されたぶどうを用い、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特別な年に収穫されたぶどうを使用し、品質の高いスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティなアロマを引き出しています。瓶内二次発酵によるスパークリング製法が用いられ、熟成は主にスチールタンクで行われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、クリアな輝きを持ち、泡立ちが豊かで持続的。粘性は軽やかで、グラス内での泡の立ち上がりが印象的。
香り
開いた直後は青リンゴや梨、白い花の香りが香ばしく広がる。時間が経つにつれて、柑橘系のアロマやわずかなトースト香が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、爽やかさを引き立て、余韻にはわずかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフルーティなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、若いうちに楽しむことが推奨され、パーティーや軽食と合わせるシーンに最適。