60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria
60・セッサンタンニ・リミテッド・エディション・オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感あり。 【香り】熟したブラックベリー、プルーン、スパイス、カカオ、オークの香りが広がる。 【味わい】リッチでフルボディ。滑らかなタンニンと豊かな果実味が口の中で広がり、心地よい酸味も感じられる。フィニッシュには微かなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラの余韻が続く。
60セッサンタンニ・リミテッド・エディション・オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのサン・マルツァーノが手がける高品質な赤ワインです。このワインは、古樹から収穫されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用し、豊かな風味と深い色合いを持っています。南イタリアの温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す特有のテロワールが、ワインに個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のプリミティーヴォを使用し、低温発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な風味を付与します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや贅沢なひとときにぴったりのワイン。