Bascia Primitivo Puglia

バスキア・プリミティーヴォ・プーリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プルーン、スパイス、微かなバニラが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が広がり、中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴です。

バスキア・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインです。サン・マルツァーノは、地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れたワイナリーで、プリミティーヴォ種の特性を最大限に引き出しています。温暖な気候と肥沃な土壌が育むこのワインは、フルボディで力強く、果実味とスパイシーなニュアンスが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラの花びら

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルボディ
スパイシー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために、数ヶ月間の期間が設けられているでしょう。

ヴィンテージ

2件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させるとわずかに紫色がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じ、酸味がバランスを保つ。果実とスパイスの調和が心地よく、余韻まで長く続く。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや煮込み料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5