テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが強く、プルーンやブラックチェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とともにスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が特徴的です。
F・ネグロアマーロは、イタリアのサン・マルツァーノによって生産される赤ワインで、特にプーリア州の特性を色濃く反映しています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かで力強いワインを生み出します。サン・マルツァーノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
F・ネグロアマーロは、厳選されたネグロアマーロ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはバランスの取れた味わいを持つよう仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初は熟した黒果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。全体的にしっかりとした骨格を持ち、力強い印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで、より深い味わいが引き出される可能性がある。特別な食事やパーティーの場にぴったりのワイン。