テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラの香りが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間の膨らみではリッチなボディとしっかりしたタンニンが印象的です。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、サン・マルツァーノが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、プリミティーヴォ種の栽培に適しています。濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、手摘みで収穫されたプリミティーヴォ種のブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成され、深みのある味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。花や土の香りも感じられ、非常に複雑なアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンがあり、酸味もバランスよく感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、魅惑的な印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年熟成させることでさらに深い味わいが楽しめる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な日の食事におすすめ。