【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが強く、スパイシーなノートやバニラ、カカオの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、口中での膨らみがあり、ダークチョコレートやスパイスが心地よく広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、フレッシュさも残ります。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が持続します。
ヴィンドロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、サン・マルツァーノが手掛けています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌がもたらすフルーティーで濃厚なスタイルが特徴です。プリミティーヴォの個性を活かし、リッチでパワフルな味わいを持つワインとして、地元の食文化とも強い結びつきがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が深まるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミッドパレットではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。