テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、きめ細かな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、熟したラズベリーやストロベリーの香りが広がり、次第にバラの花や微かなスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘やかで、果実味が豊か。中間では酸味が感じられ、最後はわずかにミネラル感が広がります。 【余韻】甘さとフルーティーさが残り、心地良い余韻が続きます。
ブラケット・ダクイは、イタリアのアスティ地区で生産されるスパークリングワインで、特にフルーティーで甘美な味わいが特徴です。生産者のサン・マウリツィオは、高品質なワインを生産することに力を入れており、地域のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、デザートワインとしての位置づけが強く、軽やかな飲み口と豊かな香りが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラケット・ダクイは、一般的にシャルマ方式（タンク内発酵）で醸造されます。発酵後、瓶詰めされる前にスパークリングのための二次発酵が行われ、果実味を活かすためにステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きがあり、バブルが豊かに立ち上る。粘性は中程度で、グラスに広がる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが印象的で、開いた直後はフルーティーさが際立つ。時間が経つと、軽やかな花の香りや甘いスパイスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、ジューシーなベリー系の果実味が広がる。中盤では、心地よい酸味が感じられ、軽やかな甘さが伴う。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすいバランス。
総合
2021年はフレッシュで飲み頃のワイン。今すぐ楽しむことができ、軽食やデザートとの相性も良い。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨する。