テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実やチェリーのアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。少しの土っぽさが複雑さを加える。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
Aulente Rossoは、イタリアのサン・パトリニャーノが手掛ける赤ワインです。このワインは、リハビリテーション施設でのワイン生産を通じて、社会的な貢献を目指しています。イタリアの豊かなテロワールを反映し、地域の特性を活かしたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
ミートソースパスタ
ローストチキン
チーズ盛り合わせ
醸造について
Aulente Rossoは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、フルーティーさと複雑さを引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。タンニンはシルキーで、心地よい余韻を持っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。バランスの取れたワインで、幅広いシーンで活躍する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5