【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス、ハーブ、土壌のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残ります。
ネグロアマーロは、イタリア南部のプーリア州を代表する赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者のサン・パトリモは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、地域の特性を活かしたテロワールを反映し、力強さとバランスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネグロアマーロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的です。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルもあります。肉料理やチーズと共に楽しむのがオススメです。