テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラ香も広がります。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長めで、スパイシーなフレーバーが心地よく残ります。
1865 Selected Vineyards Carmenèreは、チリの著名なワイナリーSan Pedroが手がける赤ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育んだカルメネールは、この地域の特性を反映し、フルボディでありながらも滑らかな口当たりを実現しています。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
豊かな果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした赤肉
肉厚なハンバーガー
スパイシーなチリコンカン
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
醸造について
通常、カルメネールは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、フレンチオークとアメリカンオークのバレルが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香りを形成する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が強く中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%