テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】熟した黒い果実、プラム、スミレ、スパイスが感じられ、時間と共にチョコレートやトーストのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、しっかりしたタンニンが心地良いフィニッシュを演出します。 【余韻】長く続く余韻には、カカオのような香ばしい風味が残ります。
1865 Single Vineyard Malbecは、アルゼンチンのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サン・ペドロが手掛けています。このワインは、厳選されたシングル・ヴィンヤードからのブドウを使用しており、テロワールの特性を反映した深い味わいが特徴です。アルゼンチンのマルベックの代表的なスタイルを体現し、フルボディでありながら飲みやすいバランスを持ち、特別な場面にもぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽による香りの付与と果実味のバランスが図られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い紫色を呈し、光に当たると鮮やかに輝く。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが広がり、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今から数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンでの楽しみや、友人との集まりにぴったり。