テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、隠れたスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、中間では果実味が豊かで、スムーズなタンニンが舌を包み込む。フィニッシュにはカカオや軽いスモーキーさが残る。 【余韻】長く続く余韻で、熟した果実の風味が印象的。
9 Lives Intriguing Reserve Carmenereは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サン・ペドロが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カルメネール種の育成に理想的です。このワインは、深い色合いと複雑な風味により、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
ダークチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアフターテイスト
料理との相性
グリルした赤身肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
スパイシーな料理
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みがあり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。しっかりとしたアロマが印象的。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸のバランスも良い。残る余韻にはスパイシーさと果実味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルがある。肉料理やチーズと合わせるシーンがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5