テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、加えてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によりバニラやトーストの香りも漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかで豊かなダークフルーツのフレーバーが感じられる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、余韻にスパイス感が広がる。 【余韻】長い余韻とともに、果実とスパイスのバランスが楽しめる。
9 Lives Reserve Cabernet-Syrahは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サン・ペドロが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、フルボディのワインに適した環境を提供します。カベルネとシラーのブレンドは、力強さと複雑さを兼ね備えたワインを生み出し、飲みごたえのある一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理の下で行われ、果実のフレーバーを最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見える。
香り
黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤で滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実の余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。