【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが強く、後にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が楽しめる。
カスティージョ・デ・モリーナ・メルロ（レゼルヴァ）は、チリのセントラル・ヴァレーに位置し、サン・ペドロによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロを栽培するのに適した環境です。ワインは品質重視で作られ、果実味と柔らかなタンニンが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンがバランスを保ち、酸味が心地よく広がる。余韻にはダークフルーツと微かなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。