Castillo de Molina Merlot (Reserva)

カスティージョ・デ・モリーナ・メルロ(レゼルヴァ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが強く、後にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が楽しめる。

カスティージョ・デ・モリーナ・メルロ(レゼルヴァ)は、チリのセントラル・ヴァレーに位置し、サン・ペドロによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロを栽培するのに適した環境です。ワインは品質重視で作られ、果実味と柔らかなタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味が豊か
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味

料理との相性

ビーフステーキ
ローストチキン
ラザニア
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。

香り

最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンがバランスを保ち、酸味が心地よく広がる。余韻にはダークフルーツと微かなスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5