テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、わずかにハーブの香りが広がる。第二アロマでは軽いバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の膨らみがあり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、心地よい果実味とスパイスが続く。
ガト・ネグロ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サン・ペドロが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール品種の個性を引き出すのに適しています。手頃な価格でありながら、深い色合いと風味豊かな味わいが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためにバランスの良い熟成が施されます。一般的には数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、熟した果実が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。