テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透過性は良好です。 【香り】第一アロマには熟したプラム、チェリーの香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスパイスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて果実味が豊かに広がります。フィニッシュはスムーズで、心地よい甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ほのかなフルーツの風味が感じられます。
Gato Negro Merlotは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される非常に人気のある赤ワインです。生産者であるサン・ペドロは、質の高いワインを手頃な価格で提供することに定評があります。このワインは、メルロ種の特性を活かしたフルーティーさと柔らかなタンニンが特徴で、初心者からワイン愛好家まで幅広い層に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gato Negro Merlotは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、果実味を保ちながらも複雑さを加えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はプラムやチェリーの果実香が際立ち、少し時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感はあまり感じられないが、フレッシュさが魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸味がしっかりと支える。全体的にバランスが良く、軽やかさとコクが共存している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、早めに飲むのが推奨。熟成ポテンシャルは限定的で、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。