テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、続いてハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度の長さで、シトラスの風味が心地よく残る。
Gato Negro Sauvignon Blancは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される人気の白ワインです。生産者であるサン・ペドロは、品質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gato Negro Sauvignon Blancは、低温で発酵させる方法が採用されていると考えられます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、風味が引き出されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の特徴が際立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、若干の緑がかった色合い。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
香りはフレッシュなシトラスやグレープフルーツが際立ち、開いた直後は青りんごや洋梨の香りも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やほんのりとしたハーブのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がバランスよく感じられる。中盤には果実味が広がり、青りんごやトロピカルフルーツのフレーバーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が全体の印象を引き締めている。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。フレンドリーなワインで、パーティーシーンにもぴったり。