テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、発酵由来のバターやトースト香も響く。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが広がり、中間にかけてクリーミーな口当たりが加わる。フィニッシュは程よい酸味があり、バランスが取れている。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続く。
シグネチャー・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、サン・ペドロの卓越した技術と情熱を反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネの栽培に理想的な条件を提供します。サン・ペドロは品質と革新を重視しており、国際的な市場でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と推定され、これにより複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、飲む前から期待感を持たせる色合いです。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられるように変化します。繊細な白い花の香りも漂います。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、心地よい酸が広がり、バランスの取れた味わいを形成しています。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締め役を果たしている印象です。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に白ワインとしてのフレッシュさを楽しむのに適しています。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨されます。