テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きが感じられる。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が主体で、スパイスやカカオの複雑さも感じられる。さらに、乾燥したハーブやタバコの香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中間ではフルボディの膨らみがあり、熟した果実の甘みが広がる。フィニッシュは長く、ほのかな酸味がバランスを保つ。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の特産赤ワインで、サン・ピエトロ・イン・カリアーノの手によって造られています。特にアパッシメント（乾燥）法を用いたぶどうは、凝縮感のある豊かな味わいを生み出します。その豊かな風味と複雑さから、アマローネは高級ワインの地位を確立しており、特別な場にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、ぶどうを収穫後、乾燥させて水分を蒸発させ、糖分を濃縮します。発酵後は、オーク樽で熟成され、深い風味が引き出されます。熟成期間は通常2年以上を要します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり、光を受けると透き通った輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした脚を描く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。熟成感もあり、バルサミコやドライハーブの香りが漂う。
味わい
アタックは豊かで、果実味がたっぷりと広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけては滑らかさが増し、ナッツやスモーキーなニュアンスが現れる。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や寒い季節の夜に最適なワイン。