テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドの色合い、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次にバラの花やハーブの香りが現れる。最後にスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間では果実味がふくらみ、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはクリーミーで、豊かな果実味が余韻に残る。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の風味とほのかなスパイスが残る。
サン・ピエトロはモーニントン・ペニンシュラでピノ・ノワールを生産するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質のワインを提供しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの繊細さと複雑さを引き出すのに適しています。サン・ピエトロのワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、多くのシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残ります。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、次第に土やスパイスのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、香りに複雑さが増し、バラやハーブのアロマも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、心地よい余韻に導きます。タンニンは柔らかく、酸は爽やかさを与えています。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に軽やかな料理や鶏肉料理と好相性です。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が楽しめるでしょう。カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。