テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラ、タイム、スパイス、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとフレッシュな酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティな風味が持続します。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ州のモンタルチーノ地域で作られる高品質な赤ワインです。サン・ポリーノはこの地での栽培と醸造において、地元の伝統を尊重しつつ革新的な手法を採用しています。土壌の多様性と気候の影響を受けたこのワインは、力強さと繊細さを兼ね備え、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは発酵後、厳選されたオーク樽で熟成されます。サン・ポリーノでは、自然酵母を使用し、温度管理された環境で発酵が行われ、その後24ヶ月以上オーク樽で熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブのアロマも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では熟した果実の甘味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今から数年の間に飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される、特別なシーンにふさわしいワイン。