テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。時間と共に、バニラや軽いレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、バランスの取れた味わいを楽しめます。フィニッシュには、わずかなスモーキー感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさが心地よく広がります。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産される赤ワインで、サン・ポリーノが手掛けています。このワインは、ブルネッロの若いヴィンテージであり、優れた飲み頃を迎えます。テロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、サン・ポリーノの慎重な栽培と醸造技術が相まってエレガントな味わいが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、バランスの取れた風味に仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは若々しさが伺える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バニラやレザーの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。今後の発展が楽しみなワイン。