テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴの果実香があり、第二アロマとして軽いハーブやミネラルの香りが感じられます。第三アロマには、わずかに蜂蜜のニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が特徴です。 【余韻】長めの余韻にはミネラル感と軽やかな果実味が残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ州のサン・ジミニャーノ地域で生産される白ワインであり、特に地元のサン・キリコによって高品質なものが造られています。この地域は特徴的な土壌と気候に恵まれ、果実味とミネラル感が融合したワインが生まれます。ヴェルナッチャは、トスカーナの白ワインの中でも特に人気があり、食事との相性も良く、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス容器で行われることが推測されますが、一定期間オーク樽での熟成も行われる可能性があります。熟成期間は約6か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清澄さが際立つ。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。最初はフルーティーだが、徐々に複雑さが増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、果実味がしっかりと広がる。中盤にはミネラル感が加わり、バランスが良い。タンニンはほぼなく、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が最適で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや魚料理とのペアリングにおすすめ。