テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしてトーストやバターの香ばしさが感じられる。さらに、白い花やシトラスの香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミディアムボディの中間にクリーミーな泡が広がり、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、レモンの風味が残る。
アルタ・ランガは、イタリアのピエモンテ州モスカート・ダスティで生産されるスパークリングワインで、サン・シルヴェストロが手掛けています。この地域は、良質なぶどうの栽培に適した土壌と気候を有し、特にスパークリングワインに適した品種が栽培されています。アルタ・ランガは、アペラシオンが不明でも、イタリアの高品質スパークリングワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルタ・ランガは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵による泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュな果実感と複雑さが両立しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にトーストやアーモンドのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りが感じられ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、口の中で泡が軽やかに踊る。中盤では、フルーティな酸味が広がり、適度なミネラル感が感じられる。タンニンはなく、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。パーティや特別な日の乾杯にぴったりの、爽やかで華やかなスパークリングワイン。