テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香り（プラム、チェリー）が広がり、次第にスパイシーなアロマ（黒胡椒、ハーブ）や木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリア・ピエモンテ州の著名な生産者サン・シルヴェストロによって造られています。このワインは、モスカート・ダスティの土壌特性を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。クラシックなバルベーラのスタイルを踏襲しながらも、現代的なアプローチで洗練された味わいに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑性を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコ、そしてわずかな土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増す香りは、飲む前から期待感を高める。
味わい
アタックはフルーティで、鮮やかな酸が印象的。中盤では黒スグリやラズベリーの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、全体のバランスを整える。酸との調和が取れた心地よい飲みごたえ。
総合
2020年ヴィンテージは、早飲みでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。食事との相性も良好で、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。