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赤

Brumo Nebbiolo d'Alba

ブルモ・ネッビオーロ・ダルバ

San Silvestro/モスカート・ダスティ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーなどの赤い果実、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはトーストした木や革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてエレガントな酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツのニュアンスが残る。

ブルモ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州のサン・シルヴェストロによって生産されている赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種のブドウを使用しており、モスカート・ダスティ地域の特有のテロワールから生まれています。深い色合いと豊かな香りが特徴で、食事との相性も良く、特に赤身肉や熟成チーズと合わせることでその魅力が引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

革
トリュフ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
エレガントな酸味
凝縮感

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット

醸造について

ネッビオーロ種のブドウは手摘みで収穫され、選別された後、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な味わいと香りが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

San Silvestro

サン・シルヴェストロ

モスカート・ダスティ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。濃厚な色調で、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてトリュフやスパイスのニュアンスが現れる。少しのバニラやオークの香りも漂う。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを保ちつつ余韻に繋がる。滑らかで心地よい口当たり。

総合

2020年は良好なヴィンテージで、すぐに楽しめるが、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。ディナーや特別なシーンでの提供を推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5