【外観】淡い黄金色で、微かな泡が見られます。 【香り】第一アロマには桃やアプリコットの果実香、さらにフローラルなジャスミンやオレンジブロッサム、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘く、フルーティーな味わいが口中に広がり、中間ではさわやかな酸味が感じられ、フィニッシュは優しい甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの香りが心地よく続きます。
ドルチス・モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のモスカート・ダスティ地区で生産されるデザートワインです。サン・シルヴェストロはこの地域の伝統を受け継ぎ、モスカート種特有の甘美さとフルーティーさを引き出す技術を持っています。微発泡性で、食後酒やデザートと共に楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインは通常、低温で発酵され、発酵後に冷却してアルコール発酵を停止させることで甘さを保ちます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと果実味が強調されます。詳細な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
外観
淡いストロベリーピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性はやや高い。
香り
開いた直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つと蜂蜜やフローラルなニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘美で、軽い泡が心地よく広がる。中盤はフルーティで、口の中に甘さと酸がバランスよく存在し、軽やかな飲みごたえを感じる。タンニンはほとんどなく、酸味は程よい。
総合
飲み頃は今から数年で、リフレッシュしたい時やデザートと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低めで、若いうちに楽しむのがおすすめ。