【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、わずかなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間では豊かなボディとミネラル感が広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかな余韻が残る。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴの香りが持続する。
Gavi（ガヴィ）は、イタリア・ピエモンテ州の代表的な白ワインで、San Silvestro（サン・シルヴェストロ）によって生産されています。このワインは、モスカート・ダスティの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。軽快で飲みやすく、食事との相性が良いため、食卓を華やかに彩ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Gaviは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、特に樽熟成は行わないことが一般的です。
外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
香りはフレッシュで、開けたては柑橘系のアロマが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸と豊かなフルーティさを感じる。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで爽快な味わいは、アペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。